de saison 13 %

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L’Eco-Score classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur saisonnalité.

Par personne

Nutriscore a
Calories 518 kcal
Matières grasses 33.2 g
Protéines 4.5 g
Sucres 1 g
Acides gras saturés 12.2 g

Ingrédients

  • Oeuf - 3 pièce(s)
  • Tomate - 4 pièce(s)
  • Oignon - 2 pièce(s)
  • Poivron - 3 pièce(s)
  • Chorizo - 3 Saucisse(s)

Préparation

Faire cuire les 3 poivrons dans un four à 180 °C durant 15 min

Pendant la cuisson des poivrons, éplucher et faire revenir les oignons dans une poêle, avec un peu d'huile

Ajouter à la préparation les poivrons coupés en lamelles

Faire bouillir de l'eau et plonger les tomates pendant 15 secondes (non épluchées et non coupées)

Couper les tomates en lamelles et les ajouter à la préparation

Recouvrir le tout avec un couvercle pendant 30 minutes

Ajouter les oeufs et le chorizo coupé en tranche dans la poêle et les laisser cuire

Servir le tout

Source : Proposé par Vincent Annah – Crédits photos : Vincent Annah

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