de saison 48 %

Recettes > Recette de la (fausse) sauce bolognaise crue

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Environnement
975CO2/pers
Nutrition Santé

Par personne

Nutriscore a
Protéines 6.1 g
sucres 6.6 g
Calories 2038 kcal
Matières grasses 155.4 g
Acides gras saturés 11.7 g

Société

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Ingrédients

  • 1 cuillères à soupe de tamari - 30 grammes
  • Herbes à pizza - 2 cuillère(s) à café
  • 2 tasses de noisettes entières - 240 grammes
  • 1 tasse de tomates séchées - 54 grammes
  • 1/2 tasse de raisins secs - 80 grammes
  • oignon jaune - 0.5 pièce(s)
  • Tomate, crue - 2 pièce(s)
  • ail - 3 gousse(s)
  • 1 bouquet de basilic - 20 grammes
  • 1 poignée d'origan (frais ou séché) - 20 grammes
  • jus de citron jaune bio - grammes

Préparation

Mixez le tout avec un robot mixeur, goûtez et rectifiez l’assaisonnement, si besoin est.

Cette délicieuse sauce peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur.

Cette sauce se marie très bien avec les spaghetti de courgettes (crues ou cuites) ou les pâtes. Réalisée en quelques minutes, elle vous permet de manger plus sainement sans passer des heures à cuisiner !

En hiver, remplacez les tomates fraîches par quelques tomates déshydratées supplémentaires (préalablement trempées dans de l’eau chaude, 15 minutes suffisent).

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