Marché de producteur ou marché de plein vent ?

Producteur ou revendeur, il est parfois difficile de s’y retrouver sur les marchés ! Retrouvez ici quelques éléments pour vous aiguiller.

Le marché de plein vent

Ce type de marché est composé de revendeurs, producteurs, artisans et commerçants alimentaires et non-alimentaires. À Paris par exemple, la plupart des revendeurs se fournissent au Marché d’Intérêt National (MIN) de Rungis. Les produits vendus n'en sont pas moins frais, mais la qualité n'est pas forcément meilleure que celle trouvée dans les commerces.

Pour savoir à qui vous avez affaire, regardez les cagettes et cartons : avec le nom ou le logo de la marque, il s'agira probablement d'un revendeur. Si la cagette est neutre, c'est certainement un stand producteur.

Le marché de producteurs

Sur ce type de marché, les vendeurs sont exclusivement producteurs. Les produits sont venus directement, ont été cultivés ou fabriqués localement et sont essentiellement des aliments de saison (peut-être même bio). Vous pouvez en savoir plus en discutant avec le vendeur.

A noter : il existe une marque de marchés de producteurs, "Marchés des Producteurs de Pays", qui regroupe près de 3000 producteurs en France, retrouvez-les sur le sur leur site