Pâtes au citron, champignons et parmesan

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet ( enlever 2 minutes sur le temps de cuisson indiqué). Egouttez et réservez


Pendant la cuisson des pâtes. Prélevez les zestes du citron et pressez le jus. Epluchez la gousse d'ail et hachez-la. Lavez et brossez les champignons, coupez-les en rondelles. Faites revenir les pignons à sec dans une poêle.


Dans une sauteuse faire revenir dans de l'huile d'olive l'ail et les champignons émincés pendant 3 minutes. Ajoutez le zeste de citron, laissez revenir encore une minute.


Versez la crème et le parmesan et laissez mijoter 3 minutes.Versez cette préparation dans la casserole avec les pâtes, laissez cuire 2 minutes. Ajoutez le jus de citron, les pignons de pin. Si vous en avez, vous pouvez également ajouter du persil ou du basilic. Salez et poivrez.

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