Enlever le jaune des fleurs de pissenlits. Les mettre dans une cagette pour les aérer (1/2 heure).
Mettre les fleurs dans une marmite avec l'eau. Ajouter les oranges et les citrons, bien lavés et coupés en rondelles.
Faire bouillir, au premier bouillon baisser le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.
Couvrir et laisser reposer quelques heures.
Filtrer le mélange.
Ajouter au jus obtenu le sucre en morceaux et laisser bouillir. Laisser cuire environ 10 min en écumant régulièrement.
Dès qu'elle commence à épaissir, mettre la confiture en bocaux tout de suite.
Recette proposée par Proposée par Aurore Van Dam. Crédit photo : Bigstock
72% de saison
Confiture de fleurs de pissenlits
Proposée par Etiquettable
1
pers.
60 min
temps
€
budget
152
Kcal / pers
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Ingrédients
- 1000 grammes Sucre
- 100 cl Eau
- 1 Botte(s) Pissenlit
- 2 pièce(s) Orange
- 2 pièce(s) Citron
Préparation
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